COMUNICADO G100 Nº 72/2014, 15 DE AGOSTO DE 2014.
Ref.: 1º Workshop Segurança Alimentar: Qualidade do Leite & Prevenção às Fraudes.
Prezado (a) Associado (a),
1º Workshop Segurança Alimentar: Qualidade do Leite & Prevenção às Fraudes realizado, nesta quinta-feira (15/08) pela Associação Brasileira das Pequenas e Médias Cooperativas e Empresas de Laticínios- G100, contou com a presença de 38 empresas, a maioria de associadas ao G100, e representantes dos Sindicatos parceiros Silemg; Sindilat/RS; Sindilat/RJ, Sindleite/GO; ABLV e ABIQ, além da participação ativa de 120 técnicos dos Laticínios das Associadas e de empresas convidadas para o Workshop. De 8h00 as 18h00, o auditório se manteve atento e participativo junto com o Palestrante Dr. Marcelo Bonnet que expos os principais pontos relacionados à segurança alimentar do leite. O evento aconteceu na capital mineira, Belo Horizonte, no auditório da FIEMG.
Para o presidente do G100, Guilherme Olinto Abreu, o evento alcançou todos os objetivos propostos, principalmente, pela quantidade e qualidade dos participantes do setor. Segundo o presidente, o Workshop veio em um momento importante, devido às recentes notícias de leites contaminados. “O workshop trouxe muito conhecimento para um grande número de laticínios presentes no evento, pessoas qualificadas que tiveram a oportunidade de debater com o doutor Marcelo Bonnet (palestrante e o coordenador do laboratório de qualidade de leite da Embrapa Gado de Leite), um estudioso no assunto de qualidade de leite e prevenção de fraudes. O momento é ímpar. O G100 foi feliz em escolher o tema e a data para trazer mais conhecimento para a equipe técnica das cooperativas e laticínios aqui presentes”, destacou.
O presidente do Sindicato dos Laticínios do Rio de Janeiro, Sérgio da Silva, disse que chegou ao evento desacreditado de que era possível encontrar caminhos seguros e factíveis e após o Workshop havia mudado de opinião. “Fiquei muito contente em saber que existe possibilidade e tecnologia para solucionar as questões de segurança alimentar no setor de leite. Pelos temas abordados aqui foi possível perceber que existe luz em um ambiente que era uma caixa preta. Acho que é possível evoluir e muito. O Brasil é forte no setor, falta mais investimento empresarial e vontade política. Na minha visão, esses pontos irão fazer uma pecuária de leite pujante daqui em diante”, destacou.
O secretário executivo do Sindilat (Sindicato das Indústrias de Laticínios e Derivados do Rio Grande do Sul), Darlan Palharini, ressaltou que a realização do Workshop mostrou-se fundamental para o setor buscar qualificação, treinamento e conscientização. “O setor lácteo é bastante complexo, mas a gente consegue fazer uma interlocução com os órgãos oficiais e com pessoas treinadas para tentar achar a melhor maneira de fazer esse controle de forma contínua e eficaz”, disse.
Para ele, as boas práticas apresentadas nas palestras são possíveis de ser aplicadas, mas ressalta que há situações que são particulares do Brasil, como o grande número de produtores, a quantidade de indústrias e ter sistemas de inspeção Federal, Estadual e Municipal.
Segundo Palharini, também não depende só da cadeia produtiva do leite, mas dos órgãos oficiais se convergirem para essa dificuldade e trabalharem em conjunto. “Se não houver esse trabalho conjunto de todos os elos da cadeia e, principalmente, dos órgãos oficiais em todos seus níveis, vai ficar difícil trabalhar. Acaba sempre que a indústria fica numa situação muito frágil, com altos custos jurídicos e laboratoriais, acima dos limites normais e, ainda, correndo o risco de perder competitividade em nosso próprio mercado interno para a produção importada”, disse.
Obs. A palestra será enviada aos participantes!
Atenciosamente,
Wilson Massote Primo
Diretor Executivo do G100
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